Produto Transgênico e todo produto  modificados geneticamente, sendo encorporado em sua estrutura original genes de qualquer outro ser vivo, seja animal ou vegetal, o processo  consiste em  transferir  um ou  mais Genes  determinantes de  uma caracteristica do organismo e incluí-lo ao código genético de outro, que se pretende dotá-lo de tal caracterisca.

Com isso pode-se transferir GENES de um BOI para um rato, de um vegetal para um animal (qualquer) ou de uma capivara para um Humano, não importa a estrutura do organismo, pode-se remodelá-lo de modo à determinar suas caracteriscas, contudo não há garantias de que esta tecnologia seja segura, pois não há sequer um estudo no MUNDO TODO (que eu tenha tido conhecimento) que certifique que os produtos geneticamente modificados não apresentam riscos à saúde Humana ou animal.

Além dos riscos à saúde ainda deve-se levar em conta que em muitos caso não há a informação de que o produto é TRANSGÊNICO (identificado pelo simbolo acima: uma letra "T" em preto dentro de um triângulo amarelo), desrespeitando o direito de escolha do consumidor, consumidores estes que na Europa somam 80% dos que não comprariam um produto Transgênico.

Há ainda um outro agravante, as sementes destes produtos são patenteadas pela empresa que promove a alteração genética, no ato da compra o agricultor se compromete à não comercializá-las, não fazer uso das sementes provenientes das plantas nascidas daquelas sementes e não repassá-las à frente, eliminando assim um prática centenária de estocagem de sementes.

No Brasil a empresa Bayer tem pleiteado junto à justiça a liberação do plantio do Arroz Transgenico, tolerante a um agrotóxico espefico, através do Sr. Marc Reichardt, presidente da Bayer CropScience América Latina, a Bayer tem se mostrado alheia aos riscos à saúde humana, visto que não há uma plantação deste produto em nenhum lugar do mundo.